La Produzione Biologica e il nostro Olio Extra Vergine
Il metodo di produzione biologico è un sistema di gestione dell’impresa agricola, caratterizzato da:
• adozione di tecniche colturali idonee a preservare la struttura e gli equilibri microrganici del terreno;
• utilizzo di varietà vegetali adatte all’ambiente specifico;
• esclusione dell’utilizzo di fertilizzanti e antiparassitari chimici;
• divieto di utilizzo di organismi geneticamente modificati;
• controllo da parte di enti terzi autorizzati, su tutte le fasi della produzione, dalla lavorazione alla trasformazione dei prodotti.

Il metodo di produzione biologico è disciplinato a livello comunitario. L’Italia è il primo paese in Europa per numero di aziende che applicano il metodo di produzione biologico. Il nostro ottimo olio extra vergine di oliva è disponibile presso il nostro agriturismo.